Завод колбасных изделий — предприятие небольшое. Здесь работает всего 20 человек, включая рабочих и административный состав. Производство рассчитано на полторы тонны готовой продукции в день. В первые годы завод был загружен на полную мощность, однако практика показала, что предприятию выгоднее делать ставку не на большие объемы производства, а на широкий ассортимент продукции. И сегодня под брендом «Первомайское подворье» выпускается более 70 наименований колбасных изделий