Сегодня в гостях у предпринимателя, который ведет деятельность в ресторанном бизнесе.
В ходе осмотра места ведения деятельности и беседы предприниматель делился с нами своими советами и рекомендациями по ведению столь непростого направления деятельности, ведь ресторанный бизнес — искусство и заработать на этом поприще деньги может только тот, кто понимает, что торгуют здесь не едой и напитками, а атмосферой отдыха и новыми впечатлениями.
Ресторанный бизнес уже давно отошел от стандартной модели ведения. Если раньше в заведениях ключевая роль была отдана еде и напиткам, то сегодня посетители также оценивают атмосферу, стиль, уникальную концепцию и клиентоориентированность. «Прежде чем открыть заведение в сфере общепита, Вы должны стать настоящим творцом и предусмотреть всё до мелочей. Составная часть стратегии компании, ключевая идея, вокруг которой прописываются планы всего предприятия. Именно концепция ответит на вопрос посетителей, почему они должны прийти к Вам, а не «В вон-то кафе через дорогу» — рассказал нам предприниматель.
Ресторанный бизнес — командная игра. К каждому работнику — шеф-повару, бармену или официанту — нужен правильный подход. Управляющего ждет успех, если он станет лидером не на словах, а на деле. За счет непререкаемого авторитета он всегда будет на первом месте.
В любом бизнесе всегда возникает множество вопросов: какую систему налогообложения выбрать, какие основные статьи расходов должны быть, как собрать команду и так далее. И одной из главных проблем, с которой сталкивается большинство предпринимателей — куда обратиться за дополнительным финансовым ресурсом для решения вопросов, связанных с ведением своего дела?
В Фонд микрофинансирования предприниматель обратился за микрозаймом, средства которого будут направлены на закупку мебели, ресторанного оборудования, строительных материалов, оплату ремонтных работ автостоянки и прочее.
С целью реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» Фондом микрофинансирования предоставляются микрозаймы на развитие бизнеса в размере до 5 миллионов рублей, на срок до 5 лет. Процентная ставка определяется в зависимости от вида микрозайма и категории заёмщика, в рамках 14 действующих программ микрофинансирования. По большинству из них ставка не превышает показатель ключевой ставки Центробанка РФ.
